Оглавление
История синего чая
Впервые побывав в Таиланде, многие встречаются с местным обычаем пить тайский синий чай и обязательно ищут возможность попробовать его. Что представляет собой данная разновидность чая? Если разобраться, это даже и не чай, ведь он собирается не с чайного дерева, а срывается с цветов. Он заваривается из листьев мотылькового горошка, или «клитории тройчатой», которая собирается на рассвете в момент раскрытия бутонов. Сорванные цветы проходят специальную обработку. Их высушивают, окисляют и еще раз просушивают. После повторной сушки полученные листья полностью готовы к завариванию.
Как правильно заваривать синий чай
Синий чай заваривается почти так же, как и обычный. Нужно добавить в чашку 2-3 ложки высушенных цветов клитории, а затем залить горячей водой. Первую заварку слить, залить еще раз и дать настоятся 3-5 минут. Не стоит заваривать листья в температуре кипения воды, оптимальное количество градусов для заварки составляет 80 градусов. Пить можно как в горячем, так и в холодном виде – вкус от этого становится ничуть не хуже.
Помимо стандартного способа заваривания, существует несколько иных рецептов. К примеру, при заваривании можно добавить пару капель выжатого лимона. В чай также можно добавлять листья мяты или мед.
Анчан. Полезный рецепт
Анчан можно не только заваривать, но и использовать в приготовлении различных блюд. В качестве усилителя вкуса листочки клитории не подойдут, даже у настоявшегося напитка вкус нельзя назвать насыщенным. Зато известно использование анчана в качестве натурального пищевого красителя. Можно приготовить желе из синего чая, сделать это совсем не трудно.
Понадобится:
- Стакан чая (1)
- Сахар (2 ч. л.)
- Желатин (3 гр)
- Вода (150 мл)
Поставить воду кипятится, добавить в нее сахар. Когда вода начинает кипеть, необходимо добавить уже настоявшегося синего чая. После нужно добавить и размешать замоченный желатин. Перемешивать, пока полностью не растворится. Далее необходимо перенести желе в какую-либо форму и поставить в холодильник. Для достижения фиолетового цвета желе нужно вместе с синим чаем добавить несколько капель лимонной кислоты.
Синий чай для красоты
Тайский чай используется не только для внутреннего, но и для внешнего употребления. Возможно, в качестве косметического средства анчан является для человека даже более полезным. А именно, он помогает улучшить внешний вид и состояние волос.
Как этого добиться?
Есть специальный рецепт:
- Залить в стакане 10 бутонов клитории горячей водой
- Подождать 30-40 минут, пока чай настоится
- Набрать в тазик литр простой воды и добавить туда получившуюся настойку. Полученным составом нужно несколько раз в день полоскать волосы.
Данный метод поможет не только увлажнить и улучшить внешний вид волос, но и станет термозащитой при использовании плойки и фена.
Противопоказания
[stextbox id=’alert’]
У синего чая нет никаких явных противопоказаний. Это означает, что чай не принесет никакого вреда беременным женщинам, и людям, страдающим заболеваниями каких-либо органов. Известно только, что синий чай является седативным средством, а значит что садится после него за руль не желательно: организм успокаивается и расслабляется, что приводит к потери концентрации, а значит вести машину становится опасно.
Само собой, если у человека проявляются аллергические реакции на сам цветок тройчатой клитории, то и заваренный из него чай пить не стоит. В случае аллергии, это может привести как к небольшому недомоганию, так и к отеку Квинке. В остальном синий чай полностью безопасен.
[/stextbox]
Полезные свойства синего чая, отзывы
[stextbox id=’info’]
Многие говорят о том, что синий чай – настоящая панацея от многих заболеваний. На деле, это не совсем так. Анчан конечно же не принесет никакого вреда организму, но и вылечить собственными силами от какой либо болезни у него не выйдет: он может использоваться только в качестве вспомогательного средства.
Его польза для организма заключается в следующем:
- Синий чай способствует улучшению циркуляции крови, а также очищению и укреплению стенок сосудов
- Помогает при проблемах со зрением. Ежедневное употребление даст для глаз полезный эффект, чай расслабляет сосуды, тем самым не позволяя зрению портиться от ежедневного напряжения
- Является хорошим лекарством от депрессивного состояния, содержит компоненты и витамины, способствующие улучшению настроение
- У тех, кто часто пьет синий чай, со временем начинает улучшаться память.
Как же следует его использовать в целебных целях? Помимо обычного употребления чая, есть следующая рекомендация: анчан заливают в термосе горячей водой и дают настояться полчаса. Пить его необходимо по 250мл каждый день перед сном.
[/stextbox]
Многим людям очень нравится данная разновидность чая, но есть и те, кто полностью отрицает все полезные свойства анчана. Чтобы убедиться в его полезности, есть только один совет – попробовать и на своем опыте сделать выводы.