Белый чай

712
Белый чай

Выбираем и покупаем белый чай

659
Белый чай

Разновидности белого чая

598
Белый чай

Белый чай при беременности 

743
Белый чай

Белый чай Гринфилд

563
Белый чай

Белый чай «Серебряная улитка»

614
Белый чай

История происхождения белого чая

757
Белый чай

Разнообразие белого чая

805
Белый чай

Полезные свойства белого чая

896
Белый чай

Белый чай из Китая

898
Белый чай

Как правильно заварить белый чай

Это по-настоящему элитный напиток. Его нередко используют в качестве восстанавливающего и омолаживающего средства. Но, чтобы он стал таким полезным, его нужно правильно готовить! А чем еще полезен белый чай? И что он вообще собой представляет? Скорее читайте в наших статьях!
Белый чай, когда-то доступный только китайскому императору и его семье, теперь может купить любой ценитель чая и наслаждаться его изысканным и тонким ароматом. И сейчас его цена достаточно высокая, но всё же, вполне доступная. В Поднебесной его считали напитком здоровья и вечной молодости, и лишь немногим был доступен секрет его приготовления. Сборщиков чая выбирали очень тщательно, а ароматная чашечка восхитительного напитка считалась высшим знаком милости со стороны китайского императора.

Как получают белый чай

Не все кусты подходят для белого чая. Сборщики собирают свежие почки и молоденькие листики с кустов, которые произрастают на небольшой высоте относительно уровня моря, и очень важными являются погодные условия. Собирают его исключительно вручную, выбирая только молоденькие почки, тронутые белым пушком, и пару листиков. Именно из-за белых пушистых ворсинок, этот чай называют белым.

Для элитного сорта отбирают только те растения, которые были собраны в утренние часы, ранней весной и тёплой осенью, и только два дня. Затем они подвергаются быстрой обработке: одна минута под паром и естественная сушка на солнце. Так сохраняются все полезные свойства белого чая, а его вкус и аромат производят незабываемое впечатление.

Настоящий белый чай производится в китайской провинции Фунзянь. Именно от сюда экспортирую элитные сорта. В Шри-Ланке также производят этот изысканный напиток, но он уступает по своим вкусовым качествам китайским сортам. Хотя он выращен, собран и обработан по всем правилам, истинные ценители видят небольшую разницу.

Свойства белого чая и его польза

Благодаря минимальной обработке, в этом напитке сохраняются все полезные вещества, которые разрушаются при длительной обработке чёрного и зелёного чая. В древнем Китае его считали лекарством, но лечится им могла только семья императора и иногда — приближённые к императору особы.

Большое количество антиоксидантов, полифенолов и биофлавоноидов помогают бороться с образованием раковых клеток, отлично укрепляют иммунную систему и помогают справиться со стрессами. Обладают противовирусным и противомикробным эффектом, замедляют старение и снижают холестерин. Напиток благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и улучшает общий тонус.

Фториды, которые входят в состав чайного листа, помогаю сохранить зубы целыми, защищая их от зубного камня и образования кариеса. Выпив одну чашечку белого чая, можно пополнить свой организм витаминами и минералами, которые содержит в себе целая морковь. Небольшое количество кофеина и танина позволяет пить его перед сном, ничем не нарушив процесс засыпания.

Белый чай — это напиток, который надо пить неторопливо. Не стоит добавлять в него сахар или есть с конфетами и печеньем. Это отвлечёт от изысканного вкуса и тонкого аромата, и не позволит почувствовать поистине королевское послевкусие.