Черный чай с типсами

633 Рубрика: Разновидности

Многие обращали внимание на появившийся в продаже «Чай с типсами», но не все знают, что это такое и чем он отличается от традиционного черного чая.

Типсы – это название почек чайного дерева в нераспущенном состоянии. Название получили от английского «tips», то есть, кончики. Сверху их покрывает серебристый слой ресничек. В чае они выглядят как светло-золотистые чаинки, даже после заваривания. На китайском языке эти почки называются «бай хоа». Поэтому сорта чая, содержащие в себе типсы, носят название «байховый».

Черный чай с типсами высоко ценится знатоками напитка. Ценные для человеческого здоровья компоненты в большей мере содержатся на концах веток, а точнее, в чайных почках. Это аминокислоты, пектины и эфирные масла с витаминами. Верхние листочки содержат гораздо меньше полезных веществ, а в листьях нижних веток – их почти нет. Поэтому даже один чайный куст позволяет снять урожай разного по качеству чая.

Индийский черный чай Дарджилинг богат высоким содержанием типсов и растет у подножия Гималаев. На его сбор идут почки и только два верхних листика. Британцы давно оценили его вкус и полезные свойства. Считается самым лучшим чаем в мире, получил название «чайное шампанское». Этот элитный сорт чая выпускается небольшими объемами, около 3% от годового количества.

Вкусовой аромат чая с типсами раскрывает насыщенную гармонию оттенков и незабываемых ноток, что привлекает к себе настоящих ценителей чая.

Свойства чая с типсами

Свойства чая с типсами поразительны: благодаря витаминам, человек в состоянии противостоять нарушениям обмена веществ, наблюдается торможение в развитии атеросклероза. Чашка чая содержит суточную норму витамина C, что позволяет успешно противостоять простудным заболеваниям в ненастную погоду.

Для заваривания чая нужна обычная отфильтрованная вода, слегка остудившаяся до 90 градусов. Только что вскипевшую воду применять не рекомендуется, потому что это приводит к разрушению витаминов и нейтрализации эфирных масел, дающих аромат.

Где купить чай с типсами

Приобрести в обычных магазинах чай с типсами вряд ли удастся, либо можно нарваться на подделку. Лучше приобретать его в специальных чайных магазинах или осуществить заказ через интернет. Маркировка для черного чая – GT(Golden Tips). В таком случае можно быть полностью уверенным, что приобретенный напиток – оригинал и ничто не помешает насладиться ароматом этого поистине волшебного чая.

© 2017, Виктория Красовская. Все права защищены.

Добавить комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.