Липовый мед производится пчелами из липовых цветков, образуя нектар.
Липа имеет небольшие, желтые цветки, собранные в кучу. Это дерево можно найти практически во всех регионах Европы, но особенно в Дании.
Липовый мёд
Липа растет в садах, парках, вдоль улиц и проспектов.
Липовый мед вкусный и это полностью изменит мнение тех, кто считает, что мед это просто вода с небольшим количеством сахара. Цвет липового меда меняется от светло — желтого до темно — оранжевого. Он имеет крепкий, сладкий аромат, который можно легко распознать. Он кристаллизуется очень быстро, особенно в холодных условиях.
Состав липового меда
Липовый мед довольно жидкий, но когда наступает осень, он становится вязким. Когда мед кристаллизуется, ему свойственна маслянистость и небольшие белые кристаллы. Кристаллический липовый мед слаще. Аромат свежего липового меда является очень мощным. Для того, чтобы уменьшить его сильный аромат, он смешивается с другими видами меда, особенно с поли-цветочными медами.
Липовый мед полезные свойства
Липовый мед считается одним из лучших сортов меда. Он очень богат витаминами (особенно В1, также известный как тиамин), аминокислотами, пыльцой и смолами.
Липовый мед обладает антисептическими свойствами и, таким образом , он используется для лечения простуды, гриппа, кашля и бронхита. Липовый мед растворяет слизь и очищает горло. Настоятельно рекомендуется людям, страдающим от стресса и бессонницы. Немного липового меда лучше любого снотворного. Липовый мед также имеет анти-бактерии и, как ранее говорилось, обладает противовоспалительными свойствами. Он так же используется для лечения спазмов и проблем с почками.
Энергетическая ценность: 1 кг = 3000 ккал.