Зеленый чай


Зеленый чай повышает или понижает давление

Зеленый чай и наше давление Найдется не мало людей, любящих зеленый чай. Он привлекателен своим уникально насыщенным терпким

06.05.2017 440

Зеленый чай с сахаром

Зеленым чаем, как правило, являются те чайные листья, которые прошли минимальный процесс ферментации. Может быть для кого-то это

30.03.2017 436

Зеленый чай от прыщей

Зеленый чай от прыщей. Учеными выяснено, что поможет зеленый чай от прыщей на лице, если возникла такая проблема.

29.03.2017 922

Почему тошнит от зеленого чая

Почему тошнит от зеленого чая? Родиной зеленого чая считается Китай, но, тем не менее, его употребляют во всем

28.03.2017 1426

Зеленый чай с солью

Если в наше время словосочетание «чай с солью» вызывает множество критикующих вопросов, то люди Средней Азии спокойно относились

26.03.2017 573

Зеленый чай и имбирь

Если вы попадете в жаркую страну, где солнце печет немилосердно, а женщины ходят в балахонах до пят (например,

24.02.2017 435

Зеленый чай с молоком. Похудение.

Диета под названием «Зеленый чай с молоком. Похудение.» подойдет для всех желающих сбросить накопленные за зиму «питательные» запасы,

22.02.2017 314

Разваренные листья зеленого чая

Мы все пьем чай на работе, дома, в кафе, в гостях. За чашечкой чая мы общаемся с родными,

14.02.2017 362

Зеленый чай показан заядлым компьютерщикам

Сколько полезного содержит в себе китайский зеленый чай, только подумайте. Его состав рекомендуют в качестве исцеляющего препарата, который

14.02.2017 265

Как правильно заваривать зеленый японский чай маття

Зеленый чай не менее популярен, чем черный, и его сорта столь же разнообразны. Одним из самых полезных и

13.02.2017 287

Зеленый чай с мятой

Зеленый чай считается одним из самых популярных напитком современности, но до сих пор продолжаются споры о его вреде

12.02.2017 438

Зелёный чай при сахарном диабете

Когда Вам ставят такой сложный диагноз — сахарный диабет, требующий постоянного контроля глюкозы в крови, Вам следует начать

04.02.2017 359

В чем же особенность зеленого чая? Самое главное — это технология обработки чайного листа. Зеленый чай — это неферментированный чай. И первый технологический процесс при производстве зеленого чая — остановка ферментации, или, как говорят, «убийство зелени». Этот процесс происходит сразу после сбора чайного листа, как можно скорее, чтобы чайный лист не успел окислиться. Есть разные способы «убийства зелени» — прожаривание или пропаривание. Именно это позволяет сохранить зеленый цвет чайного листа и придать ему характерный вкус свежей зелени. Для производства зеленого чая срывают совсем молоденькие листочки и едва распустившиеся почки. Зеленые чаи различают по месту произрастания, времени и способу сбора, методу остановки ферментации, форме чайного листа, способу его скручивания.

С древности и по сегодняшний день весь высококачественный зеленый чай собирают и обрабатывают вручную. Представьте себе, чтобы собрать 1 килограмм свежего чайного листа нужно оборвать 15-20 тысяч листочков, а в 1 килограмме готового сухого чая содержится порядка 60-80 тысяч листочков! И все это руками людей. Представляете какие это трудозатраты! Конечно же такой чай дешево стоить не может. Собирают зеленый чай несколько раз в году, но самым лучшим считается весенний сбор. Самую большую часть знаменитых сортов китайского элитного чая составляют именно зеленые чаи. Среди них выделяются, так называемые «императорские», которые на протяжении тысячелетий поставлялись к императорскому двору.

Зеленый чай — это кладезь полезных для человека веществ. По последним исследованиям, в чае содержится более 1,5 тысячи различных химических элементов и соединений. Поистине, удивительнейшее и уникальнейшее растение. Китайцы называют его «сыном неба и земли», а американский исследователь В. Укерс в 1935 году в своей книге «Все о чае» назвал его «сокровищем мира». Зеленый чай содержит в своем составе весь «витаминный алфавит», эфирные масла, значительное количество белка и аминокислот, пектины — природные противоядия, минеральные вещества и микроэлементы. И повторить искусственно этот состав невозможно. Поэтому зеленый чай нужно пить обязательно! Заменить его невозможно ничем.

Зеленый чай пьют не только для удовольствия. Его применение в медицине наблюдается еще с незапамятных времен. Но его польза также зависит от того, с чем и в какое время он употребляется. Особенности его состава и лечебные свойства читайте в этом разделе.