Зеленый чай


Вред зеленого чая

Все мы прекрасно знаем, что зеленый чай является полезным напитком. Его используют во время лечения разнообразных заболеваний и

07.12.2015 613

Зеленый чай во время беременности

Зеленый чай во время беременности Женщина в положении намного тщательнее относятся к выбору еды, напитков и их количестве.

18.09.2015 562

Зеленый чай как способ похудеть

С давних времен люди используют полезные качества зеленого чая для продления жизни, защиты  от различных, в том числе, раковых, заболеваний, сохранения стройности. В составе зеленых сортов чая содержится множество ценных веществ, каждое из которых имеет  свои функциональные особенности. Так, цинк способствует защите организма от заболеваний онкологического характера;  содержащийсяв чайной гуще фтор эффективно очищает зубы, укрепляя их; Йод и калий оказывают укрепляющее воздействие на сосуды и отлично защищают организм от  действия вредных бактерий. Кроме того, в зеленом чае содержится кофеин, а также витамины  В1, В, К, С, и другие микроэлементы.   Широкую известность приобрела исключительная эффективность зеленого сорта чая в процессе  борьбы с лишними килограммами. Употребление его способствует повышению метаболизма,  значительно ускоряя обмен веществ в организме, препятствуя тем самым образованию жировых  клеток. Зеленый сорт чая обладает мочегонными свойствами, мягко выводя накопившуюся  жидкость из тканей. Для увеличения мочегонного эффекта, зеленый чай можно разбавить  небольшим количеством обезжиренного молока, что увеличит объем выделяемой жидкости. Такое  средство также отлично помогает устранению отечности на ногах. Снижение массы тела  обеспечивается наличием в зеленом чае полифенолов, которые усиливают температурный обмен в 

30.08.2015 554
Зеленый чай с добавлением молока

Зеленый чай с добавлением молока

Зеленый чай с добавлением молока Приносит ли зеленый чай с молоком пользу? Существует две противоположные точки зрения в

09.08.2015 567
Чай Мате

Чай Мате

Мода бывает не только на одежду и обувь. Модными бывают и экзотические напитки, одним из которых можно назвать

01.08.2015 1149
сорта_зеленого_чая

Cорта зеленого чая

Зеленый чай насчитывает огромное количество различных сортов. Каждый из них имеет уникальный вкус, запах и цвет. Самые распространенные сорта

30.07.2015 1217
польза_и_вред_зеленого_чая

Зеленый чай — польза и вред зеленого чая

Мало кто знает, но зеленый чай является одним из самых полезных напитков для человеческого организма. Это связано с

30.07.2015 1163

В чем же особенность зеленого чая? Самое главное — это технология обработки чайного листа. Зеленый чай — это неферментированный чай. И первый технологический процесс при производстве зеленого чая — остановка ферментации, или, как говорят, «убийство зелени». Этот процесс происходит сразу после сбора чайного листа, как можно скорее, чтобы чайный лист не успел окислиться. Есть разные способы «убийства зелени» — прожаривание или пропаривание. Именно это позволяет сохранить зеленый цвет чайного листа и придать ему характерный вкус свежей зелени. Для производства зеленого чая срывают совсем молоденькие листочки и едва распустившиеся почки. Зеленые чаи различают по месту произрастания, времени и способу сбора, методу остановки ферментации, форме чайного листа, способу его скручивания.

С древности и по сегодняшний день весь высококачественный зеленый чай собирают и обрабатывают вручную. Представьте себе, чтобы собрать 1 килограмм свежего чайного листа нужно оборвать 15-20 тысяч листочков, а в 1 килограмме готового сухого чая содержится порядка 60-80 тысяч листочков! И все это руками людей. Представляете какие это трудозатраты! Конечно же такой чай дешево стоить не может. Собирают зеленый чай несколько раз в году, но самым лучшим считается весенний сбор. Самую большую часть знаменитых сортов китайского элитного чая составляют именно зеленые чаи. Среди них выделяются, так называемые «императорские», которые на протяжении тысячелетий поставлялись к императорскому двору.

Зеленый чай — это кладезь полезных для человека веществ. По последним исследованиям, в чае содержится более 1,5 тысячи различных химических элементов и соединений. Поистине, удивительнейшее и уникальнейшее растение. Китайцы называют его «сыном неба и земли», а американский исследователь В. Укерс в 1935 году в своей книге «Все о чае» назвал его «сокровищем мира». Зеленый чай содержит в своем составе весь «витаминный алфавит», эфирные масла, значительное количество белка и аминокислот, пектины — природные противоядия, минеральные вещества и микроэлементы. И повторить искусственно этот состав невозможно. Поэтому зеленый чай нужно пить обязательно! Заменить его невозможно ничем.

Зеленый чай пьют не только для удовольствия. Его применение в медицине наблюдается еще с незапамятных времен. Но его польза также зависит от того, с чем и в какое время он употребляется. Особенности его состава и лечебные свойства читайте в этом разделе.