Зеленый чай насчитывает огромное количество различных сортов. Каждый из них имеет уникальный вкус, запах и цвет.
Самые распространенные сорта зеленого чая
Ганпаудер – один из самый известных сортов. Его листья по форме напоминают маленькие шарики, которые распускаются при заваривании. Имеет достаточную крепость, терпкость и насыщенный аромат.
Лунцзин
(Колодец дракона) – достаточно интересный элитный сорт зеленого чая, для него собираются лишь 2 верхних листика и верхние побеги. Затем чайные листья придаются обжарке в котлах, после чего останавливается процесс ферментации. Он не ароматизируется и фасуется в вакуумные упаковки. Этот сорт насчитывает большое количество аминокислот, катехина и витамина С.
Сенча
зеленый чай родом из Японии. Его не обжаривают, а пропаривают, после чего листья скручивают в тонкие полоски.
Туо Ча
является элитным китайским сортом. Производится он дольше и сложнее других сортов зеленого чая. Он обладает полезными свойствами для пищеварения, отлично действует после применения жирной пищи.
Мао Фенг
этот сорт обладает изысканным фруктовым вкусом, помогает восстановиться и расслабиться.