История данного вида чая упоминалась с самых древних времен, когда существовали древние угри, и тогда он был назван, как «копорский».
В странах Европы этот чай появился значительно позже и европейцы прозвали его «русским чаем». Данный вид завоевал популярность у народа Англии и у путешествующих моряков.
В Средневековье всю основную прибыль от продаж приносила именно транспортировка и продажа русского чая. Но после чаи Индии смогли перепрыгнуть через русский чай, но традиционный напиток России запомнился своими целительными свойствами.
Приготовление данного вида чая не сильно отличался от заваривания обычного, только туда добавлялись листья кипрея. После настоя в отвар можно добавить сахар или мед.